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Salade estivale de pâtes grecques, melon & feta
Le soleil est plutôt capricieux, voire rare ce printemps ! Bien trop rare à mon goût . . . Il ne me reste qu’à l’inviter à ma table Difficile de prévoir salades, grillades & cie . . . Tant pis,...
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Gambas rôties, linguine au curry & lait de coco
Un peu d’exotisme pour égayer ce lundi de soleil qui brille par son absence par chez moi, avec un plat aux saveurs multiples. Une assiette qui vaut le coup d’oeil et le coup de fourchette, qui met en...
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Pâtes aux légumes grillés, anchois et crottin
Note salée en ce début de semaine ! L’été touche tout doucement à sa fin, de quoi profiter encore des légumes d’été ! Un petit crottin … Un petit fromage doux et tendre qui se déguste simplement avec...
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Pâtes aux pleurotes &à la sauge
J’aime l’automne. J’aime l’automne pour ses belles couleurs chaudes, pour ces journées frisquettes mais ensoleillées, pour ces petits moment réconfortants … Mais ce que j’aime particulièrement, ce...
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Conchiglioni au chou romanesco & sauce au citron …
… Ou comment se régaler avec peu de choses … Mais de bonnes choses. Une recette en toute simplicité afin de profiter pleinement de la saveur du romanesco, une saveur douce et légèrement sucrée ! Et...
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Risotto aux cèpes et poires aux épices & croquant de Parme
Et non, plus de cèpes frais par chez moi … :/ Mais par contre, des poires, oui ! Moi qui ne suis pas adepte des produits en intégrant d’autres, j’ai été agréablement surprise pas ce risotto aux cèpes...
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Cannelloni aux blettes, à la ricotta & au thym
Non, pas de douceur gourmande en ce début de semaine, et pourtant, ce n’est pas l’envie qui m’en manque … Mais je ne me nourris pas que de gourmandises La blette, légume également appelé poirée ou...
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Risotto aux poireaux, aux graines de sésame & curcuma bourbon
Après une semaine gourmande, enfin du salé … Je le sais, j’en suis consciente … Ca commence à manquer d’un peu de salé par ici ! Trop de gourmandises ? Oui aussi ! Mais pas seulement … Un peu la faute...
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Quinori aux légumes rôtis, à la crème de noix de cajou & piment d’Espelette {...
Après une petite pause printanière ( oui, oui, on peut le dire en ce moment ^^ ), c’est sur une touche de légèreté que je reviens parmi vous … Avec une assiette ‘santé’ comme j’ai tendance à appeler...
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Cari de chou-fleur, céréales & de poulet
Toujours un peu de soleil dans mon assiette … Avec quelques pincées de curry à l’ancienne, un mélange de céréales, et des petits bouquets de chou-fleur ! Une version végétalienne était au programme,...
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Risotto de potimarron aux champignons forestiers et tempeh { Version...
Les courges d’automne … Totalement de saison, nous sommes d’accord. Mais voilà, elles me causent quelquefois des contrariétés. Je les aime. Mais j’aimerais encore les aimer plus. Non, je n’extravague...
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Pilaf de boulgour aux épices, noix et grenade
Et si nous terminions la semaine sur une touche d’exotisme ? Et ainsi égayer quelque peu l’automne, cela vous tente, dites ? Car en ce moment, je ne sais pas chez vous mais chez moi c’est plutôt le...
View ArticleSalade chaude de riz, lentilles et carottes aux épices
Il y a des jours comme ça. Des jours où on ne sait pas vraiment ce dont on a envie. Où l’on n’a aucune idée de quoi sera composée son assiette. C’est lors un tel jour que cette délicieuse salade est...
View ArticlePilaf de riz sauvage aux chanterelles et girolles
Alors, un petit pilaf avec tout plein de champignons, ça vous dit ? De très belles girolles et chanterelles sur le marché … Forcément, raffolant des champignons, j’ai littéralement craqué ! En...
View ArticleRisotto safrané aux pommes, poireaux et saumon
Je suis heureuse ! Les journées s’allongent ! La clarté s’infiltre à nouveau dans les maisons ! Ca commence à sentir bon le printemps ! Oups, j’anticipe un peu là … De quoi me motiver à partager à...
View ArticlePilaf vert aux noix de cajou
Chouette, c’est le printemps ! Un peu comme l’automne, une saison que j’attends avec impatience … En attendant les nouveaux petits légumes printaniers, et si nous cuisinions les épinards ..? Epinards...
View ArticleTagliatelle aux gambas, fenouil rôti et à l’orange
Et si nous terminions la semaine sur une note salée .. ? Une note qui n’est pas des plus colorées, nous sommes d’accord. Tant pis, il faudra s’en contenter … Mais ce que je vous promets, c’est du...
View ArticleSpaghetti de kamut® aux asperges, citron et coriandre
Toujours sur des notes printanières avec une assiette réconfortante et savoureuse de pâtes … Des pâtes aux asperges avant que l’été n’arrive avec ses jolis légumes gorgés de soleil. Et il arrive à...
View ArticlePâtes à l’huile d’olive à la truffe noire et aux cèpes …
… Une assiette qui sent bon le début de l’automne … Ou encore la fin d’été ! Un bel avant-goût d’été indien tellement propice à se promener au marché … Vous ne trouvez pas,vous ? Les cèpes sont...
View ArticleRigatoni aux pommes, endives et estragon
Ne me dites pas que vous boudez les endives … Dans ce cas, cette assiette vous fera éventuellement changer d’avis … Tout du moins, j’aimerais le croire ! ^^ Ah mais vous aimez les endives … ?! Il...
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